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創(chuàng)建示范食堂，力挺企業(yè)發(fā)展

余姚煙草：黃相近

“民以食為天”。示范食堂的創(chuàng)建，直接關(guān)系到機(jī)關(guān)企事業(yè)單位的生存和發(fā)展，更關(guān)系到單位內(nèi)部的和諧與團(tuán)結(jié)，它是各單位開(kāi)展生產(chǎn)和工作強(qiáng)有力的后勤保障。2016年10月，余姚市工商行政管理局，對(duì)全市的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的食堂進(jìn)行了大規(guī)模的排摸和檢查，開(kāi)展了一次以綠色環(huán)保、衛(wèi)生安全為主題的市級(jí)示范食堂的評(píng)選活動(dòng)。亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂脫穎而出，榜上有名，榮幸被命名為余姚市市級(jí)示范食堂，這是余姚市煙草專賣局的驕傲，更是寧波亞太酒店物業(yè)管理有限公司余姚煙草管理處物業(yè)人的自豪。

2013年以來(lái)，寧波亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)的食品衛(wèi)生安全管理制度，不斷強(qiáng)化和改進(jìn)食堂的管理工作，從不懈怠，除了嚴(yán)把從業(yè)人員持證上崗、統(tǒng)一穿戴工作服帽、餐飲廚具用前用后加強(qiáng)消毒、食堂達(dá)到無(wú)四害（蚊、蠅、鼠、蟑螂）危害、生鮮熟食分別存放，葷素砧板、刀具分離使用等等一系列常規(guī)式衛(wèi)生安全關(guān)以外，還切實(shí)推行食堂衛(wèi)生安全“五常法”管理制度（常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律），設(shè)立更衣間、貯物間、消毒間、洗菜間、煮飯間、炒菜間、面點(diǎn)間、洗手間等等，分區(qū)、分間進(jìn)行管理，分工明確，責(zé)任到人。尤其是貯物間的管理，更是有條不紊，嚴(yán)控貯藏物品的最大容量，設(shè)置先進(jìn)口、先出口，以預(yù)防貯藏物品過(guò)期、變質(zhì)，從源頭切斷病毒源，徹底杜絕“病從口入”這一現(xiàn)象。

亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂積極做好菜籃子采購(gòu)工程，牢固樹(shù)立節(jié)約意識(shí)、成本意識(shí)，魚(yú)肉疏菜類物品采購(gòu)，實(shí)行詢問(wèn)制、比價(jià)制，采購(gòu)發(fā)票上須有采購(gòu)員、保管員、單位主管等多人簽字，嚴(yán)格把好菜籃子采購(gòu)的價(jià)格關(guān)和質(zhì)量關(guān)，開(kāi)源節(jié)流，節(jié)省食堂費(fèi)用支出，花最少的錢，買最可口的食物，真正充當(dāng)好業(yè)主當(dāng)家人這一角色，贏得了煙草專賣局廣大業(yè)主的首肯！

亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂還利用手機(jī)短信、微信等通信方式，推出業(yè)主滿意率調(diào)查制度，讓業(yè)主們薦言獻(xiàn)策，多提合理化建議，只要業(yè)主們的建議是合理可行的，食堂就會(huì)立馬采納，進(jìn)行整改和提高！

總之，余姚市市級(jí)示范食堂的榮譽(yù)，并不是我們亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂所追求的最終目標(biāo)，只有真正做到為業(yè)主們買到綠色菜、做好安全菜、吃上健康而又色、香、味、形齊全的可口菜，讓業(yè)主感到百分百的滿意、認(rèn)可，這才是我們亞太酒店物業(yè)余姚煙草管理處食堂所追求的最大目標(biāo)！